Мы работаем с охлаждённой рыбой только под заказ — рыба не лежит на складе неделями.
Мы не держим рыбу более чем сутки на складе: реализация в день нарезки или на следующий, если вы попросите отложить.
Привоз каждую пятницу, заказы принимаем до четверга 16:00.
Чем отличается наша охлаждённая рыба от магазинной?
Чем отличается наша охлаждённая рыба от магазинной?
Всё очень просто — температурным режимом.
Мы достаём рыбу за 5 минут до вашего приезда или отправки курьером и упаковываем.
В магазинах рыбу выкладывают на прилавки со льдом при температуре +5 +7°С. При плюсовой температуре процесс окисления идёт быстрее, и рыба теряет свежесть.
У нас хранение при -4 -6 °С, в холодильных камерах и термоконтейнерах со льдом, что идеально для охлаждённой продукции.
У нас хранение при -4 -6 °С, в холодильных камерах и термоконтейнерах со льдом, что идеально для охлаждённой продукции.
Тушка — в плотный пакет под запайку
Филе — в вакуумную упаковку
Как упаковывается наша охлаждённая рыба?
Упаковка герметична, поэтому гарантирует удобство транспортировки и хранения.
Перед тем как рыба попадает к вам, каждая партия проходит тщательную проверку:
жабры — насыщенно-красные; глаза — прозрачные и выпуклые; мясо упругое — ямка после нажатия быстро исчезает; запах — свежий, морской, без посторонних нот.
Упаковка герметична, поэтому гарантирует удобство транспортировки и хранения.
Перед тем как рыба попадает к вам, каждая партия проходит тщательную проверку:
жабры — насыщенно-красные; глаза — прозрачные и выпуклые; мясо упругое — ямка после нажатия быстро исчезает; запах — свежий, морской, без посторонних нот.
Привезём свежим в эту пятницу
Ближайший привоз 12 сентября. Заказы принимаем до 11 сентября, 16:00.